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Riso Al Prosciutto (2) primi Per 4 persone A base di Prosciutto Ingredienti: 350 G - Riso 100 G - Prosciutto Cotto A Dadini 50 G - Burro 50 G - Formaggio Parmigiano Grattugiato 2 - Tuorli D'uovo Freschissimi 10 Cl - Panna Liquida 2 Foglie - Salvia Sale Pepe Bianco Preparazione: Lessare il riso. Sciogliere il burro, insaporirlo con la salvia, unire il prosciutto e far colorire dolcemente. Battere in una terrina i tuorli con il parmigiano, salare, mescolare e condirvi il riso. Unire il burro e il prosciutto, una generosa spolverizzata di pepe, la panna, amalgamare bene e servire. |
