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Riso Al Curry primi Per 4 persone A base di Curry Ingredienti: 350 G - Riso Arborio 1 Cucchiaio - Curry In Polvere 50 G - Burro 1 - Cipolla 100 Cl - Brodo 1/2 Bicchiere - Vino Bianco Sale Preparazione: Affettare al velo la cipolla e farla soffriggere nel burro. Unire il riso e farlo insaporire per alcuni minuti. Aggiungere il vino e, mescolando, farlo evaporare. Versare 50 cl di brodo nella pentola e far cuocere per 7'. Unire poco per volta il curry, mescolando e regolando di sale. Versare il resto del brodo e cuocere per 10 minuti circa. Levare il riso dal fuoco, unire poco burro, mescolare bene e lasciar riposare pochi minuti prima di servire. |
