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Risi E Bisi (2) primi Per 4 persone A base di Piselli Ingredienti: 150 G - Riso 40 G - Cipolle 270 G - Acqua 30 G - Burro 1 Cucchiaino - Prezzemolo 150 G - Piselli Sale Preparazione: Rosolate nel burro le cipolle tagliate fini, aggiungete il riso e lasciatelo rosolare finché prende un po' di colore, versatevi sopra l'acqua bollente, fate cuocere a fuoco basso per 3 minuti e mettete il tutto nel forno a 120 gradi, con il coperchio sopra. Dopo 10 minuti aggiungete i piselli al riso e continuate la cottura per altri 10 minuti. Quando il riso è pronto 'dissodatelo' un po' e mischiatevi il prezzemolo. |
