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Rigatoni Al Limone primi Per 4 persone A base di Limoni Ingredienti: 350 G - Pasta Tipo Rigatoni 70 G - Prosciutto Cotto (fette Da 70 G) 20 Cl - Panna Liquida 1 Cucchiaio - Cognac 2 - Limoni Poco - Burro 1 Presa - Sale 1 Manciata - Prezzemolo Tritato 1 Spolverata - Cannella Preparazione: Tagliare a listarelle il prosciutto e farlo rosolare in poco burro, bagnarlo con il cognac e tenerlo in caldo. Grattugiare la scorza dei limoni. Far sobbollire la panna in un tegame largo, unire la scorza e una presa di sale. Lessare i rigatoni, scolarli e versarli nel tegame con la panna. Farli insaporire mescolando per alcuni minuti poi condirli con una spolverata di cannella, il prosciutto e una manciata di prezzemolo tritato. |
