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Polenta Taragna (3) primi Per 6 persone A base di Farina Di Grano Saraceno Ingredienti: 300 G - Sbramato Integrale Di Mais 200 G - Farina Di Grano Saraceno 50 Cl - Latte Parzialmente Scremato 100 G - Burro 200 G - Formaggio Bitto 100 Cl - Acqua Sale Marino Preparazione: In un paiolo mettere l'acqua, il latte, il sale e portare ad ebollizione. Quando bolle versare a filo le farine precedentemente mescolate tra loro e girare sempre per 1 ora a fuoco moderato. Ultimata la cottura mantecare col burro. A fuoco spento unire il formaggio, mescolare e servire subito. |
