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Polenta Pasticciata primi Per 4 persone A base di Formaggio Crescenza Ingredienti: 350 G - Farina Gialla A Grana Fine 200 G - Formaggio Crescenza 100 G - Formaggio Taleggio 100 G - Formaggio Grana Grattugiato Burro Sale Preparazione: Portare ad ebollizione 125 cl d'acqua salata, versarvi a pioggia la farina, mescolando continuamente, e cuocere per 50'. Rovesciare la polenta sul tagliere, far raffreddare e tagliarla a fettine. Alternare strati di polenta, grana e formaggi a fettine, coprire lo ultimo strato di formaggi con qualche fiocco di burro e cuocere in forno caldo a 190 gradi per circa 20'. |
