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Pennette Con Crema Di Cipolle primi Per 4 persone A base di Cipolle Bionde Ingredienti: 320 G - Pasta Tipo Mezze Penne 3 - Cipolle Bionde 40 Cl - Latte 1 Mazzetto - Prezzemolo Alcuni Rametti - Timo Fresco 4 Cucchiai - Formaggio Parmigino Grattugiato 2 Cucchiai - Formaggio Pecorino Romano Grattugiato 40 G - Burro 1 Pizzico - Paprica 1 Presa - Sale Preparazione: Sbucciate le cipolle, tagliatele a quarti e poi a spicchi sottili; fateli dorare, a fiamma bassa, in una padella con il burro per 5 minuti circa. Unite una presa di sale, il latte tiepido, coprite e cuocete a fiamma bassa per 20 minuti circa, mescolando; cospargete con un pizzico di paprica e con il prezzemolo e il timo tritato fini; togliete dal fuoco e tenete da parte. Nel frattempo, fate cuocere la pasta in una pentola con abbondante acqua bollente salata e scolatela al dente. Mettete la pasta nella padella con le cipolle e unite i formaggi grattugiati; rimettete la padella sul fuoco e lasciate insaporire tutto insieme per qualche secondo a fiamma media. Trasferite la preparazione su un piatto da portata riscaldato e servite subito. |
