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Pennette Alle Mandorle primi Per 4 persone A base di Mandorle Ingredienti: 350 G - Pasta Tipo Pennette 50 G - Mascarpone 50 G - Mandorle Pelate 25 G - Burro 2 Cucchiai - Latte 30 G - Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale Pepe Preparazione: Tostare le mandorle in forno caldo a 200 gradi per pochi minuti poi tritarle finemente nel mixer. Fondere il burro in un tegame e farvi insaporire le mandorle a fuoco medio. Unire il latte, il mascarpone, il parmigiano e il pepe. Far amalgamare la salsa a fuoco basso aggiustando di sale se necessario. Cuocere le pennette in acqua salata, scolarle e condirle con la salsa calda. Servire subito. |
