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Penne Al Mascarpone (2) primi Per 4 persone A base di Mascarpone Ingredienti: 320 G - Pasta Tipo Penne 150 G - Mascarpone 1 - Tuorlo D'uovo 150 G - Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale Pepe Noce Moscata 1 Mazzetto - Insalata Rucola Preparazione: Lavate e tagliate la rucola. Lavorate il mascarpone con il tuorlo d'uovo per ottenere una crema piuttosto morbida. Aggiustate con un po' di sale, pepe e noce moscata. Cuocete le penne in abbondante acqua salata conditele con la crema di mascarpone e il parmigiano, completate con la rucola tagliata finemente e servite. |
