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Pasta Rustica primi Per 1 persona A base di Fagioli Ingredienti: 2 Cucchiai - Pasta Tipo Gemmine 2 Cucchiai - Fagioli Borlotti 1 Cucchiaino - Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Cucchiaino - Olio D'oliva Extra-vergine Preparazione: Lessate in abbondante acqua i fagioli, precedentemente ammollati. Estraeteli con il mestolo forato e passateli al passaverdure con il disco a fori piccoli direttamente nel piatto. Portate a bollore il brodo di cottura quindi unite la pastina e fate cuocere per qualche minuto. Versate la minestrina amalgamandola alla purea di fagioli. Completate con il formaggio e l'olio d'oliva extra-vergine. |
