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Pasta E Zucca primi Per 4 persone A base di Zucca Ingredienti: 300 G - Pasta Tipo Tubetti 700 G - Zucca 2 Spicchi - Aglio Peperoncino Forte Olio D'oliva Sale Abbondante - Prezzemolo Preparazione: Imbiondire l'aglio con l'olio, quindi eliminarlo. Sbucciare la zucca, privarla dei semi, tagliarla a pezzi e farla insaporire nell'olio con sale e peperoncino per 10 minuti. Unire 1 bicchiere di acqua bollente, coprire e cuocere a fuoco dolce finché sarà disfatta. Unire la pasta scolata molto al dente e farla saltare mescolando continuamente. Infine unire il prezzemolo tritato. Far riposare 5 minuti prima di portare in tavola. |
