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Pasta Delicata (2) primi Per 4 persone A base di Ricotta Ingredienti: 450 G - Pasta Tipo Capelli D'angelo 300 G - Ricotta 6 - Filetti D'acciughe Sott'olio Prezzemolo Tritato 1 Pizzico - Origano Pepe Sale Preparazione: Portare ad ebollizione abbondante acqua salata per la pasta. Diluire la ricotta con 3 cucchiai di acqua, unire il prezzemolo, le acciughe tritate e un pizzico d'origano. Lavorare a crema il composto. Cuocere i capelli d'angelo, scolarli e condirli con la ricotta, aggiustare di sale e pepe e servire. |
