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Pasta Alla Carbonara primi Per 4 persone A base di Pancetta Ingredienti: 350 G - Pasta Tipo Spaghetti 120 G - Pancetta Tesa 40 G - Burro 3 - Uova 4 Cucchiai - Formaggio Pecorino Romano Pepe Sale Preparazione: Tagliare a dadini la pancetta e rosolarla su fuoco lento nel burro. Sbattere le uova con il pecorino, scolare la pasta, trasferirla nella padella con la pancetta, mescolare e versare nella ciotola con le uova. Mescolare velocemente in modo che le uova diventino cremose con il calore della pasta, insaporire con pepe e servire. |
