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Pasta Al Pepe primi Per 4 persone A base di Pepe Nero Ingredienti: 400 G - Pasta Tipo Conchiglie 1 Mazzetto - Insalata Rucola Formaggio Grana 1 Cucchiaio - Pangrattato Burro 2 - Cipolle Rosse 1/2 - Dado Olio D'oliva Sale Panna Pepe Bianco Pepe Nero Preparazione: Appassire le cipolle affettate in poco olio. Bagnarle con poco brodo di dado bollente, coprire e cuocere per 10 minuti. Tostare in 40 g di burro 1 cucchiaio di pangrattato, unire un po' di grana e pepe bianco. Scolare la pasta, farla insaporire nelle cipolle, unire poca panna e pepe nero. Unire il pangrattato tostato nel burro e la rucola a striscioline. |
