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Passato Misto primi Per 4 persone A base di Zucchine Ingredienti: Burro Olio D'oliva 2 Spicchi - Aglio 2 - Zucchine 2 - Carote 2 Coste - Sedano 50 G - Spinaci 1 - Patata 5 - Funghi Secchi 1/2 Cucchiaio - Concentrato Di Pomodoro 125 Cl - Brodo 50 G - Riso Formaggio Grana Alcuni - Crostini Preparazione: In un soffritto di burro, olio e aglio tritato far rosolare le zucchine e le carote tagliate a rondelle, le costole di sedano a pezzetti, gli spinaci tagliuzzati, la patata a dadini e i funghi secchi ammorbiditi. Unire il concentrato di pomodoro, il brodo e quando inizia a bollire unire il riso. Cuocere per 1 ora, coperto. Quindi frullare il tutto e servire con grana e crostini. |
