|
|
Pappa Rustica primi Per 1 persona A base di Semolino Ingredienti: 3 Cucchiai - Semolino 1 Vasetto - Omogeneizzato D'agnello 1 - Patata 1 - Pomodoro 1/4 - Finocchio 1 Cucchiaino - Olio D'oliva Extra-vergine Preparazione: Tagliare a pezzetti le verdure ben pulite, eliminando i semi di pomodoro, le bucce e le parti più fibrose del finocchio. Cuocere in circa 500 g di acqua per circa 30 minuti, quindi separare le verdure dal brodo e ridurle a purea. A circa 200 g del brodo aggiungere 2-3 cucchiai della purea di verdure, versare a pioggia il Semolino ed amalgamare bene l'agnello aiutandosi eventualmente con un pò di brodo rimasto. Condire con l'olio d'oliva extra-vergine. |
