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Palline In Brodo primi Per 4 persone A base di Formaggio Grana Ingredienti: 100 G - Formaggio Grana Grattugiato 100 G - Farina 1 - Uovo 1 Cucchiaio - Burro Fuso 1 Cucchiaio - Erba Cipollina Tritata Pangrattato 100 Cl - Brodo Di Dado 1/2 Bicchiere - Olio D'oliva 1 Presa - Sale Preparazione: In 1 grande ciotola sbattere l'uovo con 1 presa di sale. Continuando a mescolare, incorporare il burro fuso freddo, il grana e la farina. Ottenuto 1 composto omogeneo e denso, dividerlo in tante palline e poi passarle in 1 velo di pangrattato. Scaldare in 1 padella 1/2 bicchiere d'olio; unire le palline, cuocerle fino a quando saranno dorate. Trasferirle in 1 zuppiera, versarvi il brodo bollente e unire l'erba cipollina. |
