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Ovoli In Brodo primi Per 4 persone A base di Ovoli Ingredienti: 300 G - Funghi Ovoli 50 G - Burro 1 - Uovo 150 Cl - Brodo Formaggio Grattugiato Sale Preparazione: Pulite i funghi, affettateli. Metteteli in un tegame col burro e cuoceteli a fuoco vivo e coperti, cosė sul fondo si forma una bella salsina gialla. Dopo 1/4 d'ora bagnateli con il brodo bollente e poi lasciate sobbollire un altro 1/4 d'ora. Sbattete l'uovo e amalagamatevi il formaggio. Togliete dal fuoco la minestra, unitevi il composto d'uovo mescolando. Salate, pepate, servite. |
