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Orecchiette Con Gamberi Del Liri E Rucola primi Per 4 persone A base di Insalata Rucola Ingredienti: 1/2 - Scalogno 400 G - Pasta Tipo Orecchiette 200 G - Gamberi Di Fiume 200 G - Pomodori Maturi 1 Mazzetto - Insalata Rucola Olio D'oliva Extra-vergine Sale Pepe Preparazione: Rosolare lo scalogno nell'olio e aggiungere i gamberi sgusciati. Non appena saranno appassiti, aggiungere il pomodoro fresco spellato e tagliato a dadini. Lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e mantecarla con la salsa ottenuta. Aggiungere l'olio e la rucola tritata finemente. |
