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Nastrini Con Gli Strigoli primi Per 4 persone A base di Strigoli Ingredienti: 250 G - Pasta Tipo Nastrini 250 G - Passata Di Pomodoro 80 G - Prosciutto Crudo A Dadini 1 - Cipolla Piccola 1 Mazzetto - Strigoli Olio D'oliva Extra-vergine 1 Pizzico - Sale Preparazione: Soffriggere la cipolla tritata in un po' d'olio e rosolarvi i dadini di prosciutto per pochi secondi, quindi aggiungere la passata di pomodoro e farla cuocere lentamente per 15-20 minuti. Per ultimo mettere le foglie sminuzzate degli strigoli ben lavati (solo alla fine perché altrimenti, se troppo cotti, perdono il loro caratteristico sapore amarognolo), un pizzico di sale e i nastrini cotti al dente; saltare la pasta nel sugo e servirla. |
