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Minestrone Semplice primi Per 4 persone A base di Fagioli Borlotti Ingredienti: 400 G - Fagioli Borlotti 400 G - Piselli 2 - Patate 1 - Carota 1 - Cipolla Sedano Prezzemolo 1 Spicchio - Aglio Rosmarino 150 Cl - Brodo 150 G - Pasta Tipo Ditalini Rigati 3 Cucchiai - Olio D'oliva Abbondante - Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale Pepe Preparazione: Soffriggere dolcemente la cipolla tritata nell'olio, unire le patate, le carote e il sedano a dadini e il brodo. Cuocere, coperto, per 20 minuti. Unire i piselli, i fagioli lessati e la pasta. Cuocere per 10 minuti, unire il trito di rosmarino, prezzemolo e aglio, salare, pepare e servire con abbondante parmigiano. |
