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Minestrone Con Gnocchi primi Per 4 persone A base di Zucchine Ingredienti: 400 G - Pasta Tipo Gnocchi Di Patate 2 - Patate 2 - Carote 2 - Zucchine 1 Costa - Sedano 1 - Cipolla 1 Spicchio - Aglio 100 G - Piselli Bieta Basilico 2 - Pomodori Sale Formaggio Grana Grattugiato Preparazione: Pulire, lavare le verdure e tagliarle a tocchetti. Mettere a freddo tutte le verdure, i piselli, l'aglio in 150 cl circa d'acqua con una presa di sale e calcolare 30 minuti di cottura dal momento dell'ebollizione. A parte cuocere gli gnocchi, ritirarli con una schiumarola quando affiorano e porli in una zuppiera. Versarvi sopra il minestrone e condire col grana. |
