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Minestrina Verde primi Per 4 persone A base di Spinaci Ingredienti: 500 G - Spinaci 30 G - Burro 2 - Uova 40 G - Formaggio Parmigiano Grattugiato 8 Fettine - Pane Sale Pepe Preparazione: Lessate gli spinaci, tritateli, insaporiteli nel burro. Fateli raffreddare. Incorporatevi le uova, il formaggio, salate, pepate. Tostate leggermente le fettine di pane. Dispontele nel fondo di una zuppiera. Versate il composto di spinaci nel brodo bollente, mescolate bene e travasate il tutto nella zuppiera. Servite. |
