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Minestra Facile primi Per 6 persone A base di Formaggio Caciocavallo Ingredienti: 1 - Cavolo Verza 120 G - Formaggio Caciocavallo 1 - Cipolla 1 Spicchio - Aglio 3 Foglie - Salvia 200 G - Pasta Tipo Ditalini Rigati Peperoncino Olio D'oliva Preparazione: Mondare, lavare e affettare a striscioline la verza. Tritare aglio e cipolla e farli imbiondire in 4 cucchiai di olio in una pentola grande. Unire la verza e farla appassire a fuoco basso e pentola coperta per 15 minuti. Aggiungere 200 cl d'acqua calda e cuocere, sempre a fuoco basso, per un'ora. Unire la pasta e il peperoncino e portare a cottura la pasta. Poco prima di levare da fuoco aggiungere la salvia. Versare nei piatti e guarnire con il formaggio affettato. |
