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Minestra Di Trippa E Zucchine primi Per 4 persone A base di Trippa Ingredienti: 1 - Cipolla 1/2 Bicchiere - Olio D'oliva 1 Spicchio - Aglio 200 G - Salsiccia 200 G - Trippa Cotta A Listarelle Pochi - Funghi Secchi 6 - Zucchine Sale Pepe 150 G - Riso Formaggio Parmigiano Preparazione: Fate soffriggere nell'olio la cipolla tritata, aggiungete l'aglio e bagnate con acqua; mettete la salsiccia tagliata a piccoli pezzi, i funghi rinvenuti in acqua tiepida e le zucchine tagliate a fettine, quindi salate e pepate. Infine gettate il riso e servite con formaggio grattugiato. |
