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Minestra Di Porri E Patate primi Per 6 persone A base di Porri Ingredienti: 500 G - Patate Tagliate In 4 E Affettate Sottili 500 G - Porri Senza Il Verde Duro E Affettati 200 Cl - Acqua Bollente Sale 30 G - Burro Preparazione: Appena l'acqua è bollente, salatela, aggiungete le verdure e fatele bollire piano, coperte, sino a che le patate cominceranno a sfaldarsi, oppure quando schiacciando col mestolo in legno una patata contro il bordo della casseruola questa si disfi senza offrire resistenza (in genere 15-20 minuti a seconda delle patate). Incorporate il burro. Servire caldo. Vino consigliato un rosso leggero. Se piacciono possono servirsi crostini . |
