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Minestra Di Orzo E Funghi primi Per 4 persone A base di Orzo Perlato Ingredienti: 300 G - Orzo Perlato 1 Manciata - Funghi Porcini Secchi Aglio 1/2 - Cipolla Panna Da Cucina Sale Pepe Olio D'oliva 2 - Chiodi Di Garofano Preparazione: Mettere a bagno per 1 ora, separati, i porcini e l'orzo. Fate soffriggere in olio l'aglio, la cipolla ed i chiodi di garofano; poi unite i funghi lavati e tagliuzzati. Aggiungete l'orzo lavato, il sale, il pepe ed un litro d'acqua bollente. Coprite e cuocete lentamente per circa 50 minuti. A fine cottura aggiungete la panna. La minestra dovrà rimanere piuttosto densa. |
