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Minestra Di Orzo E Finferli primi Per 4 persone A base di Orzo Ingredienti: 160 G - Orzo 200 G - Funghi Finferli 1 - Patata 1 - Porro Carota Sedano Cipolla Olio D'oliva Extra-vergine Prezzemolo Tritato Sale Marino Integrale Preparazione: Lavare l'orzo e cuocerlo in acqua bollente salata per 90 minuti. Triturare tutte le verdure e gettarle con i funghi in una pentola con 150 cl d'acqua. Salare e cuocere per 1 ora a pentola coperta. Passare tutto al mixer e rimettere in pentola unendo l'orzo. Far cuocere ancora 15 minuti. Condire con olio crudo e cospargere di prezzemolo tritato. |
