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Minestra Di Orzo Alla Panna primi Per 4 persone A base di Orzo Perlato Ingredienti: 40 G - Burro 2 Cucchiai - Farina 150 G - Orzo Perlato Già Ammollato 1 Cucchiaino - Estratto Di Carne 1 - Cipolla Piccola Tritata 1 - Tuorlo D'uovo 2 Cucchiai - Formaggio Parmigiano 150 Cl - Acqua 3 Cucchiai - Panna Liquida Pepe Sale Crostini Di Pane Fritti Preparazione: Appassire la cipolla nel burro, spolverizzare con farina e far appena tostare. Stemperare nell'acqua calda l'estratto di carne e unire al soffritto. Unire l'orzo, mescolare e cuocere adagio per 2 ore. Passare il tutto, unire il tuorlo sbattuto con la panna e il parmigiano. Unire il pepe e servire con crostini. |
