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Minestra Di Mais (2) primi Per 6 persone A base di Farina Di Mais Ingredienti: 180 G - Farina Di Mais 200 Cl - Brodo Vegetale 4 Cucchiai - Olio D'oliva Salvia Fresca Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale Preparazione: Mettere da parte una tazza di brodo e portare ad ebollizione il resto. Tritare le foglie di salvia e farle rosolare a fuoco dolce con 4 cucchiai di olio. In una zuppiera sciogliere la farina di mais con il brodo contenuto nella tazza e poi versare il tutto nella pentola con il brodo bollente, mescolare e cuocere per 20 minuti a fuoco basso. Unire l'olio con la salvia, aggiustare di sale, spolverizzare con il parmigiano e servire. |
