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Minestra Di Finocchio primi Per 4 persone A base di Finocchio Ingredienti: 2 - Porri 2 - Scalogni 2 Cucchiai - Olio D'oliva 30 G - Burro 4 - Carote 1 - Finocchio 1 Cucchiaio - Farina 100 Cl - Brodo Pepe Sale Preparazione: Soffriggere i porri e gli scalogni affettati nel burro e nell'olio, unire le carote e il finocchio a dadini. Spolverizzare con la farina, bagnare con il brodo, pepare, regolare di sale e cuocere per 45 minuti. Far raffreddare, frullare, riscaldare e servire. |
