|
|
Minestra Di Farro E Porri primi Per 4 persone A base di Farro Ingredienti: 300 G - Farro 2 - Porri 150 Cl - Brodo Formaggio Grattugiato 2 Cucchiai - Olio D'oliva Sale Pepe Nero Preparazione: In una pentola scaldate due cucchiai d'olio e lasciatevi appassire la parte bianca dei porri tagliata a rondelle sottili. Quando hanno preso un leggero colore dorato aggiungete il farro, poi versate il brodo, salate e cuocete a fiamma bassa per un'ora e mezzo. Assaggiate prima di togliere dal fuoco perché il farro deve essere assolutamente ben cotto. Versate la minestra in una zuppiera, cospargetela di formaggio grattugiato e aggiungete il pepe nero macinato al momento. |
