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Minestra Di Carciofi primi Per 4 persone A base di Carciofi Ingredienti: 1 Confezione - Carciofi Findus 300 G - Riso 3 - Uova 200 Cl - Brodo Di Carne (o Brodo Di Dado) 60 G - Burro 60 G - Formaggio Parmigiano 1/2 - Cipolla Sale Preparazione: Far soffriggere nel burro la cipolla tritata, unire i carciofi a pezzetti, versare il brodo e cuocere per 1/2 ora. Aggiungere il riso, cuocere per altri 20 minuti. In una zuppiera mescolare i tuorli con metà del formaggio grattugiato. A cottura ultimata versare la minestra sulle uova e cospargere con il resto del formaggio. |
