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Minestra Bianca primi Per 4 persone A base di Sedano Bianco Ingredienti: 2 - Cipolle 2 - Porri 2 - Patate 1 Cuore - Sedano Bianco Poco - Olio D'oliva Poco - Burro 2 Spicchi - Aglio Alcuni Mestoli - Brodo Panna Alcune Foglie - Sedano Preparazione: Mondare e tagliare a pezzetti le cipolle, i porri, le patate e il cuore di sedano; farli insaporire in poco olio e burro, gli spicchi d'aglio, poi bagnare con 50 cl d'acqua e cuocere per 30 minuti. Frullare il tutto, rimettere il passato in casseruola, unire qualche mestolo di brodo e panna e decorare con foglie di sedano. |
