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Minestra Al Rosmarino primi Per 4 persone A base di Rosmarino Ingredienti: 400 G - Ceci 2 - Acciughe Sotto Sale 2 Spicchi - Aglio 2 Rametti - Rosmarino 10 Cl - Olio D'oliva Sale Pepe 300 G - Pasta Tipo Lasagne All'uovo Preparazione: Dopo l'ammollo, scolare i ceci e cuocerli 2 ore in acqua leggermente salata ed aromatizzata con una cima di rosmarino e con uno spicchio di aglio schiacciato. Soffriggere con l'olio il resto del rosmarino e l'altro spicchio di aglio che va poi tolto. Aggiungere le acciughe a filetti e ridurle in poltiglia. Unire il tutto ai ceci. Cuocere nella minestra le lasagne. Completare con pepe macinato. |
