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Maltagliati Delicati primi Per 4 persone A base di Scampi Ingredienti: 300 G - Pasta Tipo Maltagliati 16 - Scampi Piccoli 100 G - Pisellini 1 - Scalogno Piccolo 2 - Pomodori Alcuni Cucchiai - Olio D'oliva Extra-vergine Sale Pepe Bianco Preparazione: Affettate sottilmente lo scalogno e fatelo appassire dolcemente in un padellino con alcuni cucchiaio di olio; aggiungete gli scampi puliti (potrete usare anche quelli congelati), salate, pepate, abbassate la fiamma. Lessate i maltagliati, scolateli, passateli nel tegame degli scampi, aggiungete i pisellini lessati, mescolate; unite i pomodori spellati e tagliati a cubetti, fate insaporire continuando a muovere la padella. Passate sul piatto da portata e servite. |
