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Linguine Delicate primi Per 4 persone A base di Limone Ingredienti: 400 G - Pasta Tipo Linguine 1 - Limone Non Trattato Vino Bianco Secco Prezzemolo Zenzero Fresco Olio D'oliva Sale Pepe 1 Spicchio - Aglio Preparazione: Tagliare a listarelle sottili la parte gialla del limone. Portare ad ebollizione il vino con un pezzetto di zenzero, unire le scorzette di limone e una presa di sale. Coprire e sobbollire per pochi minuti. Sbattere 4 cucchiai di olio con il succo del limone, l'aglio a fettine, abbondante prezzemolo tritato, sale e pepe. Unire le scorzette scolate e far insaporire per 1 ora. Lessare la pasta, condirla con la salsa e profumarla con zenzero grattugiato, mescolare e servire. |
