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Linguine Con Le Vongole primi Per 4 persone A base di Vongole Ingredienti: 320 G - Pasta Tipo Linguine 1000 G - Vongole Veraci Prezzemolo Tritato Aglio Sale Pepe Olio D'oliva 1/2 - Limone (succo) 1 Bicchiere - Vino Bianco Secco Preparazione: Fate spurgare bene le vongole cambiando pił volte l'acqua. Preparate un trito di aglio molto fine e fatelo soffriggere in una teglia antiaderente. Aggiungete le vongole e fatele aprire a fuoco vivace; aggiungete il vino, lasciatelo evaporare e poi aggiustate di sale e pepe. Cuocete le linguine in abbondante acqua salata e una volta scolate saltatele nella teglia con le vongole. Aggiungete prezzemolo tritato, spruzzate col succo di limone e servite. |
