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Gratin Di Pasta Allo Zafferano primi Per 4 persone A base di Zafferano Ingredienti: 300 G - Pasta Tipo Pasta Corta 300 G - Latte 40 G - Burro 20 G - Farina 100 G - Piselli 1 - Mozzarella 1 Bustina - Zafferano Sale Pepe Preparazione: Lessate la pasta in abbondante acqua salata poi scolatela al dente. Sciogliete lo zafferano nella besciamella preparata con 300 g di latte, 20 g di burro, 20 g di farina, e condite la pasta, unite i piselli che avrete precedentemente lessati e la mozzarella a dadini, quindi versate il tutto in una pirofila leggermente imburrata e passate in forno a 200 gradi per 20 minuti, lasciando gratinare leggermente. |
