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Gnocchi Verdi primi Per 4 persone A base di Spinaci Ingredienti: 750 G - Patate 250 G - Farina 300 G - Spinaci 200 G - Passato Di Pomodoro 4 Cucchiai - Formaggio Parmigiano Grattugiato 15 G - Burro 2 Cucchiai - Panna 2 Cucchiai - Olio D'oliva Sale Preparazione: Lessare gli spinaci, strizzarli e passarli al setaccio. Fare lo stesso con le patate e unirle agli spinaci con la farina e un pizzico di sale. Lavorare la pasta e ricavarne degli gnocchi di circa 2 cm. Scaldare l'olio, unire il passato, salare, cuocere pochi minuti e unire la panna. Lessare gli gnocchi e condirli con la salsa, poco burro e il parmigiano |
