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Gnocchi Di Patate E Ortica primi Per 4 persone A base di Ortica Ingredienti: 1000 G - Patate A Pasta Gialla 350 G - Farina 150 G - Ortica Lessata E Strizzata 2 - Uova 50 G - Formaggio Grana Prezzemolo Tritato Sale Marino Integrale Noce Moscata Preparazione: Lessare le patate e passarle allo schiacciapatate. Condire la purea ottenuta con sale, prezzemolo, noce moscata, grana grattugiato e lasciar raffreddare. Unire l'ortica passata al tritatutto, uova e farina e impastare. Dall'impasto lavorare dei serpentelli e tagliarli a tocchetti. Condire con un sughetto di pomodoro fresco. |
