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Gnocchi Alla Bava primi Per 4 persone A base di Patate A Pasta Gialla Ingredienti: 1000 G - Patate A Pasta Gialla 120 G - Farina Bianca 100 G - Farina Di Grano Saraceno 100 G - Formaggio Fontina 100 G - Formaggio Toma 15 Cl - Latte Intero 1 Noce - Burro Sale Pepe Preparazione: Preparare un impasto morbido con le patate lesse passate e le due farine. Ricavarne tocchetti da passare sui rebbi di una forchetta. A fuoco basso sciogliere la noce di burro, unirvi 20 g di farina bianca, quindi il latte; dopo 2-3 minuti unire la fontina e far fondere; salare e pepare. Condirvi gli gnocchi già lessati in acqua salata. |
