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Fusilli Allo Speck primi Per 4 persone A base di Speck Ingredienti: 350 G - Pasta Tipo Fusilli 3 - Patate Piccole 80 G - Speck 100 G - Mascarpone 1/2 Bicchiere - Vino Bianco 1 Macinata - Pepe Formaggio Parmigiano Grattugiato Burro Sale Preparazione: Lessare le patate e tagliarle a dadini. Farle insaporire nel burro e unire lo speck tagliato a striscioline. Farlo rosolare poi bagnare con il vino e farlo evaporare. Levare dal fuoco. Lessare i fusilli in abbondante acqua salata, scolarli e versarli in una zuppiera. Condirli con il mascarpone, patate e speck, una macinata di pepe e il parmigiano. Mescolare bene e servire. |
