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Fettuccine In Bella Vista primi Per 4 persone A base di Peperoni Ingredienti: 500 G - Pasta Tipo Fettuccine 500 G - Peperoni 50 G - Burro 3 Spicchi - Aglio Basilico 50 G - Guanciale Di Maiale Sale Pepe Preparazione: Fate sbollentare per pochi minuti i peperoni, dopo averli tagliati a metà e liberati dai semi; quindi tagliateli a striscioline. Metteteli ad insaporire nella casseruola dove avrete fatto rosolare il burro con l'aglio, qualche foglia di basilico e il guanciale tagliato a pezzettini. Lasciate cuocere per 10 minuti; salate e pepate un momento prima di levare dal fuoco. Cuocete intanto la pasta in abbondante acqua bollente salata. Scolatela al dente e conditela con i peperoni e il loro intingolo. |
