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Fettuccine Alla Bottarga Di Tonno primi Per 1 persona A base di Bottarga Di Tonno Ingredienti: 350 G - Pasta Tipo Fettuccine 200 G - Panna Da Cucina 70 G - Burro 30 G - Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Cucchiaio - Bottarga Di Tonno A Filetti 1/2 - Scorza Di Limone Preparazione: Sciogliere il burro in padella senza farlo friggere. Aggiungere, fuori dal fuoco, la bottarga riducendola in poltiglia con una forchetta e infine la panna. Lessare la pasta e versarla in una zuppiera aggiungendo il parmigiano e la buccia grattugiata di 1/2 limone. Intanto riscaldare il sughetto e, al primo bollore, versarlo sulle fettuccine. |
