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Farfalle Capricciose primi Per 4 persone A base di Salsicce Ingredienti: 400 G - Pasta Tipo Farfalle 2 - Salsicce 500 G - Passata Di Pomodoro 1 - Scalogno 1 - Carota 1 Gambo - Sedano 2 Spicchi - Aglio 1 - Peperoncino 30 G - Burro Olio D'oliva Formaggio Pecorino Grattugiato Preparazione: Far soffriggere in 1 padella, con burro e olio 1 trito composto di scalogno, carota e sedano, poi aggiungere gli spicchi d'aglio, il peperoncino, il passato di pomodoro e sale, quanto basta. Dopo aver fatto restringere il tutto, unirvi le salsicce tagliate per il lungo e già rosolate in olio d'oliva. Quindi scolare la pasta, versarla nel tegame del sugo e mescolarla. Poi spolverare di pecorino. |
