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Farfalle Alle Erbe primi Per 4 persone A base di Basilico Ingredienti: 400 G - Pasta Tipo Farfalle 1 1/2 - Limone 1 Mazzetto - Basilico Ed Erba Cipollina 1/2 Bicchiere - Panna 50 G - Burro Sale Pepe Preparazione: Lasciate ammorbidire il burro tagliato a pezzettini fuori dal frigorifero, quindi lavoratelo in una zuppiera con il succo di limone e la panna fino ad ottenere una crema morbida. Insaporite con sale, pepe e un trito finissimo delle erbe aromatiche. Lessate le farfalle e scolatele al dente, poi passatele nella zuppiera con il burro al limone e mescolate accuratamente prima di servire. Qualora i limoni utilizzati fossero molto succosi , ne basterà uno. |
