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Fagottini Di Riso Ai Formaggi primi Per 4 persone A base di Riso Ingredienti: 320 G - Riso 2 - Uova 50 G - Formaggio Parmigiano Grattugiato 50 G - Formaggio Emmenthal Grattugiato 1 - Mozzarella Fiordilatte Tagliata A Dadini 8 Fette - Prosciutto Cotto (fette Spesse) Pangrattato Alcuni Fiocchi - Burro Preparazione: Lessate il riso in abbondante acqua salata. In una terrina sbattete le uova con i formaggi, aggiungete il riso ben scolato a poco a poco e impastate in modo che si amalgami bene. Aprite sul piano di lavoro le fette di prosciutto, disponetevi l'impasto di riso e formaggio, avvolgetele in fagottini e chiudeteli con uno stuzzicadenti. Disponete i fagottini di prosciutto in una teglia da forno, spolverate col pangrattato, aggiungete qualche fiocchetto di burro e cuocete in forno già caldo a 200 gradi per 10 minuti. |
