|
|
Crema Fredda Ai Piselli primi Per 4 persone A base di Piselli Ingredienti: 600 G - Piselli 2 - Uova 1 - Cipolla 100 Cl - Brodo Di Pollo 1/2 Bicchiere - Panna Liquida 1/2 - Limone 1 Cucchiaino - Brandy Tabasco Prezzemolo Ghiaccio Sale Pepe Preparazione: Lessare i piselli nel brodo, frullarli con la cipolla, mettere in una terrina, amalgamarvi i tuorli, il brandy, il tabasco, il succo di limone e la panna. Mescolare bene, salare, pepare, unire dei cubetti di ghiaccio, versare nei singoli piatti, cospargere di prezzemolo tritato e servire. |
