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Conchiglie Con Wurstel primi Per 4 persone A base di Wurstel Di Maiale Ingredienti: 300 G - Pasta Tipo Conchiglie 200 G - Cipolla Prezzemolo 1 Rametto - Rosmarino Salvia 30 G - Burro 2 - Wurstel Di Maiale 2 Cucchiai - Olio D'oliva Sale Pepe Formaggio Grana Grattugiato Preparazione: Lavare e asciugare le erbe e tritarle insieme alla cipolla. Mettere il burro e 2 cucchiai di olio in un tegame e unirvi il trito. Cuocerlo a fuoco bassissimo e a pentola coperta finché la cipolla sarà appassita ma non colorita. Unire i wurstel, spellati e tagliati a dadini, e cuocere finché sarà cotta la pasta. Lessare le conchiglie in abbondante acqua salata, scolarle e condirle con il sugo e grana grattugiato |
